EPISODE · Apr 9, 2026 · 29 MIN
#47 Überzieher für Banane, Gurke & Co: Neue Ideen gegen Foodwaste
from Kettenreaktion – Der Wissenschafts-Podcast von Dirk und Sabine Steffens · host Dirk und Sabine Steffens
Die Zahl ist immer wieder mindblowing: Ein Drittel aller Nahrungsmittel wird nie gegessen, sondern landet in der Tonne. Und genau das ist eine der größten Umweltkatastrophen unserer Zeit. Wir schauen uns an, wo die Lebensmittel verloren gehen – und wie eine unsichtbare Schutzschicht helfen könnte, sie länger haltbar zu machen. Ganz ohne Plastik! Klingt simpel, ist aber ziemlich revolutionär. Aber kann so eine zweite Haut wirklich das Problem der Essensverschwendung mildern? Was das bringt, wer am meisten wegwirft und warum das ein globales Problem mit riesigen Nebenwirkungen, aber ebenso großen Chancen ist, erzählen wir euch in dieser Folge der KETTENREAKTION. Außerdem nehmen wir Euch mit nach Berlin, wo wir das vielleicht größte Foodwaste-Experiment ever gewagt haben: 1.000 Drei-Gänge-Menüs aus geretteten Lebensmitteln. Hört rein! Hier geht es zu großen GEO Story "Wie wir die Welt gesund essen": https://plus.rtl.de/video-tv/shows/die-grosse-geo-story-899018 Wenn Ihr mehr über Lebensmittelcoatings wissen wollt: https://apeel.com/ www.instagram.com/dirksteffens/?hl=de +++ KETTENREAKTION ist jetzt auf CampfireFM! Hier hörst du nicht nur zu, du diskutierst mit: Über die Zusammenhänge, die dich umhauen, mit Zusatzmaterial, Highlights und der Chance, mit uns in direkten Austausch zu gehen. 👉 App laden: https://www.joincampfire.fm/api/download-app (Android & iOS) +++ Erzählt uns, wie ihr diese Episode fandet und welche Themen ihr euch noch von uns wünscht. Wir freuen uns auf den Austausch, denn ihr seid die besten Hörer der Welt. Ihr interessiert Euch für die wichtigen Themen und habt verstanden: alles hängt mit allem zusammen! +++ Das Buch HOFFNUNGSLOS OPTIMISTISCH könnt Ihr z. B. hier bestellen: https://amzn.eu/d/52v3qJN +++ Wollt Ihr Sabine und Dirk live sehen? Tickets für unsere Show HOFFNUNGSLOS OPTIMISTISCH für 2027 und 2028 gibt es hier: https://www.eventim.de/artist/dirk-steffens/?affiliate=GMD. +++ Host: Dirk Steffens, Sabine Steffens +++ Audioproduktion und Sounddesign: Stefan Strüber +++ Redaktion: Dr. Dirk und Dr. Sabine Steffens
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Die Zahl ist immer wieder mindblowing: Ein Drittel aller Nahrungsmittel wird nie gegessen, sondern landet in der Tonne. Und genau das ist eine der größten Umweltkatastrophen unserer Zeit. Wir schauen uns an, wo die Lebensmittel verloren gehen – und wie eine unsichtbare Schutzschicht helfen könnte, sie länger haltbar zu machen. Ganz ohne Plastik! Klingt simpel, ist aber ziemlich revolutionär. Aber kann so eine zweite Haut wirklich das Problem der Essensverschwendung mildern? Was das bringt, wer am meisten wegwirft und warum das ein globales Problem mit riesigen Nebenwirkungen, aber ebenso großen Chancen ist, erzählen wir euch in dieser Folge der KETTENREAKTION. Außerdem nehmen wir Euch mit nach Berlin, wo wir das vielleicht größte Foodwaste-Experiment ever gewagt haben: 1.000 Drei-Gänge-Menüs aus geretteten Lebensmitteln. Hört rein! Hier geht es zu großen GEO Story "Wie wir die Welt gesund essen": https://plus.rtl.de/video-tv/shows/die-grosse-geo-story-899018 Wenn Ihr mehr über Lebensmittelcoatings wissen wollt: https://apeel.com/ www.instagram.com/dirksteffens/?hl=de +++ KETTENREAKTION ist jetzt auf CampfireFM! Hier hörst du nicht nur zu, du diskutierst mit: Über die Zusammenhänge, die dich umhauen, mit Zusatzmaterial, Highlights und der Chance, mit uns in direkten Austausch zu gehen. 👉 App laden: https://www.joincampfire.fm/api/download-app (Android & iOS) +++ Erzählt uns, wie ihr diese Episode fandet und welche Themen ihr euch noch von uns wünscht. Wir freuen uns auf den Austausch, denn ihr seid die besten Hörer der Welt. Ihr interessiert Euch für die wichtigen Themen und habt verstanden: alles hängt mit allem zusammen! +++ Das Buch HOFFNUNGSLOS OPTIMISTISCH könnt Ihr z. B. hier bestellen: https://amzn.eu/d/52v3qJN +++ Wollt Ihr Sabine und Dirk live sehen? Tickets für unsere Show HOFFNUNGSLOS OPTIMISTISCH für 2027 und 2028 gibt es hier: https://www.eventim.de/artist/dirk-steffens/?affiliate=GMD. +++ Host: Dirk Steffens, Sabine Steffens +++ Audioproduktion und Sounddesign: Stefan Strüber +++ Redaktion: Dr. Dirk und Dr. Sabine Steffens
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#47 Überzieher für Banane, Gurke & Co: Neue Ideen gegen Foodwaste
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