#47 小倉ヒラクさん登場！沖縄宮古島「オトーリ」デモンストレーション編

3/11(水)〜16(月)阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の 《台湾＆沖縄 チュラネシアへの旅 亜熱帯フードトリップ》 台湾と沖縄を“チュラネシア”というひとつの文化圏として捉え、チュラネシアの食、お酒、音楽、雑貨を楽しめるイベントです。 今回は、沖縄・宮古島にだけ伝わる宴会作法「オトーリ」のデモンストレーションを公開収録！ 教えてくれたのは「多良間島(たらまじま)」出身、大阪で三線工房を営む清村斉(きよむらひとし)さん。 ゲストとしてオトーリの輪に加わってくださったのは、日本の伝統的な宴会作法をハシゴしているという発酵デザイナー・小倉ヒラクさん、そして「与論献奉(よろんけんぽう)」大阪支部代表の発酵と味噌と麺 みつか坊主・斉藤光典さん、スーパープレゼンター・三枝克之さん。大阪スケジュール黒田も加えていただきました。 与論島に伝わる宴会作法「与論献奉(よろんけんぽう)」の回もあわせてお聞きください！ #28前半：与論献奉デモンストレーション #29後半：与論憲奉を紐解くトークセッション --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6762c08191a9935db5863e01