# 49 - Mélanie LEBLAY - Maison Gourmande et responsable, un projet pour repenser la restauration en EHPAD

🔎Une méthodologie pour faire que la restauration en EHPAD apporte encore plus de plaisir aux résidents en combattant la dénutrition et le gaspillage alimentaire ! 🎙️ Pour ce 49ème épisode j'échange avec Mélanie LEBLAY responsable RSE à la FNAQPA. Nous discutons du projet maison gourmande et responsable qui a impliqué 500 EHPAD pendant 2 ans et dont nous pouvons bénéficier maintenant des premiers résultats. Nous abordons les sujets suivants :  ✔ L'origine du projet, les ambitions !         📌 Augmenter la satisfaction concernant les repas         📌 Lutter contre la dénutrition         📌 Réduire le gaspillage         📌 Faire des économies pour investir dans la satisfaction et le plaisir. ✔ La méthodologie proposée :         📌La mise en place d'une équipe projet et la sensibilisation de chacun         📌L'auto-diagnostique via un outil construit avec l'ANAP          📌La mise en œuvre des actions         📌Le suivi des actions ✔ Les retours d'expériences et des initiatives à partager ! Les liens de l'épisode :  FNAQPA 👉 https://fnaqpa.fr/fr/ Maison Gourmande et responsable 👉 https://www.maison-gourmande-responsable.org/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.