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EPISODE · Feb 2, 2026 · 1H 12M

#49: Toni Mörwald investiert, wo andere aufgeben

from Tourismus To Go · host Der Wirtschaftsverlag

Während viele Betriebe ihre Öffnungszeiten kürzen, Standorte aufgeben und sich aus Ortskernen zurückziehen, macht Toni Mörwald etwas, das fast schon provokant wirkt: Er investiert mitten im Dorf, ganzjährig, mit hoher Kapitalbindung und ohne Exit-Fantasien.  Der Mörwald Gutshof ist jedenfalls kein Hotelprojekt für Instagram, sondern ein unternehmerischer Gegenentwurf zu einer Branche, die sich gerade kleiner macht.In dieser Folge spricht Toni Mörwald mit ÖGZ-Autorin Bella Kitzwögerer darüber, warum Gastronomie Teil der Infrastruktur ist, weshalb Ganzjahresbetrieb keine Option, sondern Voraussetzung für stabile Teams ist und warum Führung nichts mit Schonung, sondern mit Zumutung zu tun hat.Ein Gespräch über Risiko, Verantwortung und die unbequeme Frage, ob Tourismus wieder lernen muss, Orte zu bauen statt sie nur zu bespielen. Tourismus To Go: überall, wo es Podcasts gibt.Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus

Während viele Betriebe ihre Öffnungszeiten kürzen, Standorte aufgeben und sich aus Ortskernen zurückziehen, macht Toni Mörwald etwas, das fast schon provokant wirkt: Er investiert mitten im Dorf, ganzjährig, mit hoher Kapitalbindung und ohne Exit-Fantasien.  Der Mörwald Gutshof ist jedenfalls kein Hotelprojekt für Instagram, sondern ein unternehmerischer Gegenentwurf zu einer Branche, die sich gerade kleiner macht.In dieser Folge spricht Toni Mörwald mit ÖGZ-Autorin Bella Kitzwögerer darüber, warum Gastronomie Teil der Infrastruktur ist, weshalb Ganzjahresbetrieb keine Option, sondern Voraussetzung für stabile Teams ist und warum Führung nichts mit Schonung, sondern mit Zumutung zu tun hat.Ein Gespräch über Risiko, Verantwortung und die unbequeme Frage, ob Tourismus wieder lernen muss, Orte zu bauen statt sie nur zu bespielen. Tourismus To Go: überall, wo es Podcasts gibt.Alle Folgen: www.gast.at/podcast-tourismus

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Frequently Asked Questions

How long is this episode of Tourismus To Go?

This episode is 1 hour and 12 minutes long.

When was this Tourismus To Go episode published?

This episode was published on February 2, 2026.

What is this episode about?

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