5 - BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BMP): ETAs

from TECNICATURA UNIVERSITARIA EN GESTIÓN DE CALIDAD · host Sistema de Educación a Distancia UCASAL - SEAD

En el episodio de hoy, exploraremos sobre las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), también conocidas como SETAs. Según la Organización Mundial de la Salud, estas enfermedades son la principal causa de muerte por infección después de las respiratorias, afectando especialmente a poblaciones vulnerables como niños, ancianos, mujeres embarazadas y personas inmunodeprimidas. Analizaremos sus causas, clasificación y cómo prevenirlas mediante buenas prácticas de manipulación de alimentos. Docente: Florencia Marcial.

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