#5 稲田俊輔「飲食店の本当にスゴい人々」

今回の出典：稲田 俊輔「飲食店の本当にスゴい人々」扶桑社新書 今回は町中華ならぬ町洋食の凄さに着目。高級フレンチともファミレスとも違う魅力、その秘訣は「旨すぎて」フランスでは禁止になったデミグラスソース。京大周りにある町洋食の話でも盛り上がります。 前々回の放送がまさかの数十年越しのネタバレになっているとレッドブルつばささんからクレームされたそうですが、今回はネタバレの心配の代わりに飯テロが心配です。 メールは 「[email protected]」まで。 感想は「#リップグリップの出典」を付けてTwitterに投稿ください。出典元としてこのラジオのリンクを付記いただけると尚良いです。