5 órai tea az Új Nővel – Minőségi kovászból ínycsiklandó kenyér

Az Új Nő 5 órai teájának legújabb epizódjában a köbölkúti Ildi’s Bakery kézműves pékség tulajdonosnőjét, Béres Ildikót láttuk vendégül. Ildikó kovászos kenyereiért és péksüteményeiért sorban állnak az emberek, hiszen nemcsak minőségi alapanyagokból készíti őket, de egy csipetnyi szeretettel meg is fűszerezi azokat. Milyen út vezetett odáig, hogy az irodai munkát egy pékség üzemeltetésére cserélje? Mit kell tudni a jó minőségű kovászról? Miben különbözik a kovász és az élesztő? Mitől lesz kívül ropogós, belül omlós a kenyér? Beszélgetésünkből kiderül. Béres Ildikóval az Új Nő magazin lapmenedzsere, Kovács Viktória beszélget.