#5: Sternekoch Alex Kumptner

In dieser Folge sprechen Arndt und Martin mit dem Sternekoch Alex Kumptner über seine Karriere, die Bedeutung des Michelin-Sterns, seinen persönlichen Kochstil und die Herausforderungen des Kochens. Alex teilt seine Erfahrungen aus der Ausbildung, die Wichtigkeit von Konstanz in der Küche und gibt Einblicke in das Kochen mit Kindern sowie die Vor- und Nachteile von Tiefkühlprodukten. Zudem verrät er sein Lieblingsgericht und die Philosophie hinter seiner Kochkunst. In dieser Episode diskutieren die Gastgeber mit Alex Kumptner über die Entstehung seiner Signature Desserts, seine Cheat Meals und die Bedeutung von Küchengeräten. Sie sprechen über den Druck beim Kochen, die emotionale Bindung zu Erinnerungsgerichten und geben Tipps zur Zubereitung der perfekten Bolognese. Hosts: Arndt Ziegler und Martin Werner Produktion: Ela Wildner Postproduktion: Waldemar Markin