５「たんぱく質、動物性？それとも植物性？　どっちがいいの？」

そもそもたんぱく質はお肉から摂るというイメージがあると思いますが、植物性食からも摂れるんですよ。 そして最近、健康ブームや環境問題の視点から代替肉が流行り始めています。そして、コーヒーチェーン店やハンバーガーチェーン店でも代替肉を使ったハンバーガーが売られていたり、デパ地下やスーパーのお惣菜コーナーでも代替肉をつかったお惣菜も売られています。 このブームは農林水産省の後押しもあって更に広がりを見せています。 たんぱく質はとても重要な栄養素ですが、動物性食か植物性食か？迷いますよね。 そこで今回は、食の選択の質を上げる考え方の１つのヒントとしてたんぱく質の選択方法についてお話をしています。