507. Carne bovina: pico de alta já passou?

Os preços da carne bovina continuam em alta no Brasil. Dados da StoneX revelam que a carcaça casada - que é a somatória dos cortes dianteiro, traseiro e ponta de agulha - subiu 31% entre agosto e novembro no atacado. Já para o consumidor final, alguns cortes tiveram uma elevação de 4% entre julho e setembro. A consultoria indica que há espaço para mais altas, mas a demanda do consumidor final é que vai ditar a intensidade da elevação de preços. Entenda!