#51 「なぜ私たちは、カロリーメイト以外のものを食べるのか？」〜計量経済学とアートで解く『おいしさ』の正体「祝50回！」

「栄養さえ摂ればいいなら、サプリメントだけで十分なはず。なのになぜ、私たちはこれほど手間をかけて食事を楽しむのだろうか？」今回はそんな日常の素朴な疑問を入り口に、食の正体を「アート」や「工芸」として捉え直していく。ガウディの建築のように、合理性の外側にある「遊び」や「美」が、実は私たちの精神にとっていかに重要なのかを掛け合わせ、時にはレレレのおじさんのモデルとなった仏教的思想まで飛び出しながら、知を「積分（インテグラル）」していきます。計量経済学の視点を持ちつつも、「職人的な没入」にこそ幸福の鍵があるという、配信を続けて辿り着いた食の深い楽しみ方の一つをお届け。キーワード計量経済学 / 文系×理系 / 統計学と物語 / 70億人の実験体 / 食はアート / 工芸（工業的芸術） / 遊び心 / 没入感 / 仏教的思想 / レレレのおじさん / 修利槃特 / 分業文化 / インテグラル（積分） / ポッドキャストの哲学 / 音質へのこだわり / フードテック / 正解のない問い▶番組HP▶フードイノベーションの最新動向やUnlocXが仕掛けるコミュニティイベント情報をお届けするNewsletter「Foodtech EYES」▼パーソナリティ⁠株式会社UnlocX⁠：田中宏隆・岡田亜希子⁠たべものラジオ⁠：武藤太郎・武藤拓郎▼メッセージ・出演希望等⁠https://tabemonointegral.com/contact/⁠▶掛茶料理むとう（会席料理）：⁠https://kacha-muto.com⁠合成音声：VOICEVOX:琴詠ニア