#51 台湾一周！旅する食文化研究家・佐々木敬子さん×三枝克之さんトーク

旅する食文化研究家・佐々木敬子さんは「あなたの台所で、いつもの味を作ってください」を合言葉に、2025年2月から約1カ月間、台湾をぐるりと一周、台湾のふだんの家庭料理を旅して巡られました。旅の話は『台湾台所探訪記』という本にして今年中に出版予定。 ホストを務めるのは、イベントのスーパープレゼンターで沖縄在住の三枝克之さん、三枝さんも著書『台湾＆沖縄チュラネシアへの旅』を執筆するため台湾の各地を旅されました。こちらの書籍は台湾と沖縄の共通点を辿り、食、歴史、言語、民族、音楽の話まで多岐にわたる内容となっています。 そんなお２人による、台湾の食と文化を巡る対談です。 公開収録は、2026/3/11（水）～16（月）阪神梅田本店1階『食祭テラス』で開催中の<台湾＆沖縄チュラネシアへの旅亜熱帯フードトリップ＞ 台湾と沖縄を“チュラネシア”というひとつの文化圏として捉え、チユラネシアの食、お酒、音楽、雑貨を楽しめるイベント会場で行いました。 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/6762c08191a9935db5863e01