EPISODE · Mar 31, 2025 · 1H 4M
#52 - Monster Train // Balatro - Mathe macht Spaß!
from Bällebad – Der Gamepass Podcast - Drea und Bert auf Schatzsuche in der Welt der Videospiele · host Bällebert
Weißwein, Lorbeerblatt, Schalottenwürfel und Pfefferkörner aufkochen und auf knapp etwa 125 ml reduzieren. Mit Sahne aufgießen und etwas einköcheln lassen. Durch ein feines Sieb geben. Mit etwas Salz und ggf. Pfeffer abschmecken.Kurz vor dem Servieren die eiskalte Butter in kleinen Stückchen einmontieren, evtl. noch mit dem Stabmixer kurz aufschäumen. Ergibt ca. 500 ml Sauce.Passt zu Pasta, Fisch, hellem Geflügel usw.
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