52 - Vinárska séria: Vinárstvo LUDVIK

Vinárstvo Ludvik založené v roku 1989 nájdete v reprezentačných priestoroch v centre Modry, kde prevádzkuje vinotéku a penzión v starom neorenesančnom dome. Skúsení vínomilci však vedia, že pár krokov odtiaľ je aj reštaurácia Starý dom - Vináreň u Ludvíka. Jednoducho povedané Ludvik Žofiak s rodinou je doma vo vinohradníctve, vinárstve, reštauračných, hoteliérskych aj svadobných službách. V pivnici vinárstva sme sa porozprávali aj s pivničným majstrom Davidom Bejdákom o limitovanej produkcii, vlastných vinohradoch, či malokarpatskom duchu aj sme si vyskúšali s asistenciou Oľgy Bejdákovej ako vyzerá a chutí degustácia počas letných Otvorených viech. Slepá degustácia s horiacim krbom v 400 ročnej degustačnej pivnici bola tou povestnou čerešničkou na torte. Vína zo slepej degustácie: Veltlínske zelené KUGEL 2020 - Purus Rizling vlašský 2017 selection barrique - Limbavin Váh 2019 - Víno z dvora