#53 Sarah, warum gibt es ohne Mücken keine Schokolade?

Wie entsteht eigentlich Schokolade? Warum steckt hinter Mais eine der größten Erfolgsgeschichten der Menschheit? Und weshalb wissen wir erstaunlich wenig über die Lebensmittel, die täglich auf unseren Tellern landen?In dieser Folge spreche ich mit der Biologin und Autorin Sarah M. Schmidt über die faszinierende Welt unserer Nutzpflanzen. Sarah arbeitet bei der Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) an den Themen Ernährungssicherung und Agrarforschung und nimmt uns mit auf eine Reise von Kakaoplantagen in Westafrika über Reisfelder in Asien bis zu den Ursprüngen des Mais in Mexiko.Wir sprechen darüber, wie unser Essen entsteht, warum Biodiversität weit mehr ist als ein Schlagwort und weshalb ausgerechnet kleine Bartmücken dafür sorgen, dass wir Schokolade genießen können. Außerdem erzählt Sarah, wie aus ihrer wissenschaftlichen Arbeit schließlich ein Buch wurde – und warum gute Geschichten manchmal der beste Weg sind, komplexes Wissen verständlich zu machen.Kurz gesagt: Eine Folge über Ernährung, Landwirtschaft, Wissenschaft und die Frage, was eigentlich alles zusammenkommen muss, bevor wir unser im Alltag gewohntes Essen zu uns nehmen können.Mehr über Sarah und ihre Arbeit:Hier findet ihr Sarahs Buch "Ohne Mücken keine Schokolade"Sarah im Gespräch mit der ZEIT für den Podcast "Frisch an die Arbeit"Mehr Einblicke in ihre Arbeit gibt Sarah auch hier auf ihrem Instagram-Kanal