535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

from Heja Framtiden · host Christian von Essen

The concept of foodtech includes a wide range of science and innovation, and the confectionery sector is no exception. Heli Anttila is Head of Innovation at Fazer Confectionery in Finland. Her team is constantly working on developing their vast assortment of products by testing new ingredients and processes. Under the brand Taste the Future, they have come up with a new way of producing chocolate using rye instead of cocoa - an ingredient with bot climate change and social sustainability challenges. A collaboration with Solar Foods adds the protein Solein in another pilot product, and cultivated cocoa is a third way of innovating. We met Heli at Fazer's Swedish HQ in Stockholm to hear more about their work. // Podcast host: Christian von Essen // Learn more at hejaframtiden.se and subscribe to the newsletter (in Swedish).

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 16, 2024

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

535. Heli Anttila: Three chocolate futures (IN ENGLISH)

0:00 12:40

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Professorn & Galningen - AI helt enkelt David Fendrich och Amer Mohammed Denna podcast leds av David Fendrich, en AI-expert med passion för att göra komplexa koncept förståeliga, och Amer Mohammed, en entusiastisk AI-visionär med stora ambitioner för framtiden. Tillsammans utgör de "Professorn och Galningen" – en dynamisk duo som kombinerar vetenskaplig noggrannhet med kreativt djärvskap.I varje avsnitt utforskar de det senaste inom AI och dess påverkan på samhället, samtidigt som de gör komplexa ämnen lättförståeliga för alla. Killander & Björk Andreas Killander och Mats Björk En podcast med samtal om framtiden med nordens ledare, tänkare och kreatörer.Är du nyfiken på framtiden och vill få verktyg, kunskap och inspiration för att kunna navigera den? Då kan den här podden vara värdefull för dig. Technokratin Dagens industri Se framtiden genom personerna som skapar den.Varje vecka samlas några av de främsta profilerna från Techsverige: Bolagsbyggare, investerare och experter. Två gäster per avsnitt tar sig an techveckan och levererar skarpa spaningar tillsammans med Di Digitals Henrik Ek. Ansvarig utgivare Peter FellmanAnnonsförfrågningar: [email protected] Har vi åkt till Mars än? Rundfunk Media AB Har vi åkt till Mars än? är en populärvetenskaplig podd om rymden, framtiden och människans plats i universum. Med nyfikenhet och humor tar den sig an stora frågor: Hur långt har vi kommit i rymdforskningen? Vad krävs för att åka till Mars? Och varför är vi så fascinerade av den röda planeten? Programledarna intervjuar forskare, ingenjörer och astronauter, och förklarar allt från livets uppkomst till raketmotorer – begripligt och engagerande för alla som någon gång tittat upp mot himlen och undrat.Serien berättar inte bara om rymden – den använder rymden för att förstå vad det innebär att vara människa.Förutom ämnen som mörk materia, galaxer, ljusets hastighet, satelliter och odling av mat i rymden så har vi i tidigare avsnitt följt astronauten Marcus Wandts resa mot rymden och hans förberedelser inför uppdraget till ISS – från träning i Sverige och runtom i världen till hur det känns att stå på startplattan. Har vi åkt till Mars än? finns också som en juniorserie för mellanstadiet d

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Heja Framtiden?

This episode is 12 minutes long.

When was this Heja Framtiden episode published?

This episode was published on May 16, 2024.

Can I download this Heja Framtiden episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!