54 不安と食べ物

今週も先週に続き、ハーバード・メディカルスクール医学博士のウーマー・ナイド先生が提唱しているメンタルヘルスと食べ物を話題にしていきたいと思います。 今日は、「不安と食べ物」について少しだけ深堀をしていきたいと思います。   精製された白砂糖がメンタルヘルスに影響を与えるということ。日本でも最近よく聞くようになりました。これは、やはり、体内炎症と密接な関係があるからなんです。実は、砂糖だけが問題ではないということをナイド先生は言っています。砂糖が脳にどのような影響を与えているのか？そして、砂糖以外にどのような食べ物があるのか？　このような影響を抑えるには何を食べればよいのか？　ナイド先生の論文や他の研究報告を踏まえてお話をしてます。 このエピソードで紹介したナイド先生の論文のリンクはこちら Eat to Beat Stress - Uma Naidoo, 2021 (sagepub.com)