EPISODE · Feb 22, 2026 · 1H 6M
#55 Die Ramenfolge
from sitt & satt · host Marc und Jasmin
Ramen Suppe – eine Liebeserklärung an Brühe und Umami. Wir begeben uns in dieser Folge in die Welt der Ramen: von den Ursprüngen in China über die Entstehungsgeschichte in Japan bis hin zum heute international gefeierten Lieblingsgericht.Wir klären, was wirklich gute Ramen-Nudeln ausmacht, warum die Brühe nicht automatisch auch die Würze ist und was es mit diesem kleinen Öl-Päckchen bei Instant-Ramen eigentlich auf sich hat.Und weil ihr nicht nur zuhören, sondern auch direkt loslegen sollt, haben wir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Ajitsuke Tamago dabei – das eingelegte Ei mit dem wachsweichen Kern, das jede Schüssel auf ein neues Level hebt.Cheers und viel Spaß mit der Folge!
What this episode covers
Ramen Suppe – eine Liebeserklärung an Brühe und Umami. Wir begeben uns in dieser Folge in die Welt der Ramen: von den Ursprüngen in China über die Entstehungsgeschichte in Japan bis hin zum heute international gefeierten Lieblingsgericht.Wir klären, was wirklich gute Ramen-Nudeln ausmacht, warum die Brühe nicht automatisch auch die Würze ist und was es mit diesem kleinen Öl-Päckchen bei Instant-Ramen eigentlich auf sich hat.Und weil ihr nicht nur zuhören, sondern auch direkt loslegen sollt, haben wir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Ajitsuke Tamago dabei – das eingelegte Ei mit dem wachsweichen Kern, das jede Schüssel auf ein neues Level hebt.Cheers und viel Spaß mit der Folge!
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