#55: Nel Schellekens predikt het kop-tot-kont evangelie

Begin dit jaar zocht ik Nel Schellekens op in haar restaurant Het Keunenhuis. Gasten schuiven aan bij het kookaltaar van Nel. Daar kookt ze een uitgebreide maaltijd en geeft haar visie op ons voedselsysteem. Die is interessant, inspirerend en soms ook ongemakkelijk. Want waarom halen verkopen we in Polen gekweekte als asperges als 'Hollandse asperges' terwijl de échte Hollandse asperges nog in de grond zitten? En hoe zit het met al die arme mannendieren die massaal vernietigd worden? Tijdens mijn bezoek kreeg ik een rondleiding door de prachtig gerenoveerde boerderij. Nel vertelt het verhaal van de boerderij, van haar restaurant en preekt ook. Een beetje. Volg Nel:www.nelschellekens.nlwww.instagram.com/NelSchellekensVolg Smaakmakers:www.smaakmakerspodcast.comwww.facebook.com/smaakmakerspodcastwww.instagram.com/zegertvdlinde