#550 Charles Corrot (Café Nuances) | Plus d’un million d'euros dans 9 mètres carrés

👉 Mon sponsor du mois | Shopify📧 Ma newsletter | S'abonner🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner— Merci à Charles Corrot d’être passé nous voir chez TheBoldWay ! Charles est le cofondateur de Café Nuances, une marque qui compte quatre coffee shops à Paris et prépare une cinquième adresse rue de Passy. Il a lancé sa première boutique pendant le Covid, après avoir découvert la coffee culture à New York, avec une semaine de formation barista et un concept que les clients jugeaient alors trop nouveau.Il vient nous raconter comment un rose latte et deux pop-ups ont fait décoller la marque, pourquoi certaines de ses boutiques dépassent aujourd’hui le million d’euros de chiffre d’affaires — dont une de seulement 9 m² — et ce que coûte réellement un coffee shop de spécialité. On parle aussi de la carte blanche donnée à Uchronia et Crosby Studios, de son travail avec son frère Raphaël, de son refus de faire de la food et de la règle qui guide toutes ses décisions : rester radical et fidèle à sa vision.Timeline00:00: Générique01:24: Charles Corrot, co-fondateur de Café Nuances03:36:  Rue des Francs-Bourgeois, ouverte il y a huit mois04:32: Visite guidée : l'inox, Crosby Studios, le transformisme de Harry Nuriev06:20: Casser les codes : le sachet de café qui ressemble à un sac de luxe09:13: La Marzocco : quand la machine devient le comptoir13:23: Commencer à 22 ans, en plein Covid14:56: New York, Los Angeles et la coffee culture19:17: La première boutique avec Julien Sebban et Uchronia21:28: « J'étais trop en avance »22:27: 4 500 euros de loyer, 70 m², monument historique25:41: Le pop-up rue du Louvre26:45: Le rose latte, produit signature27:12: Le pop-up au Bon Marché29:12: Deuxième boutique à Saint-Germain31:59: Un million d'euros par boutique33:37: Carte blanche aux designers43:38: Harry Nuriev et le prochain café rue de Passy56:24: « Je n'ai aucun conseil à donner »1:04:23: Pourquoi il ne fera pas de foodVous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou [email protected]: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.