56. Кухня Древней Руси. Что ели наши предки в XIII-XVII веках? Иннеса Жохова

• Чем питались средневековые ярославцы? • Почему древнерусский кисель можно было резать ножом? • От какого блюда произошли блины? • Какую еду изымали на рынках во времена Ивана Грозного? • Когда на ярославской земле появились минипиги? • Какой овощ главенствовал на Руси до появления картофеля? В разгар Масленицы об этих и многих других сторонах старинной русской кухни рассказывает ярославский историк, искусствовед и гид Иннеса Жохова. --- Выпуск готовили: продюсер – Надежда Турлова, звукорежиссёр – Аркадий Шапошников, автор музыки – Никита Валамин, автор и ведущий – Алексей Бакуменко. --- Дополнительную информацию по теме выпуска можно найти в группе подкаста в «ВКонтакте»: https://vk.com/goldenringpodcast, а также в Дзене: https://dzen.ru/alba51 и в Телеграме: https://t.me/goldenringpodcast  --- Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.