EPISODE · May 18, 2022 · 5 MIN
57. 名古屋大学博物館の特別展 「世界の発酵食をフィールドワークする」 は必見です
from 名古屋大学 研究フロントライン · host Nagoya U Research FRONTLINE
第57回の今回は、発酵食の研究のご紹介です。 今、名古屋大学博物館で開催中の「世界の発酵食をフィールドワークする」という特別展から、「フィールド発酵食品学」という新しい学問をのぞいてみませんか？ /////////////////////////// ◯関連リンク ・名大研究フロントラインnote ・第28回特別展「世界の発酵食品をフィールドワークする」 ・名古屋大学博物館 ・横山智教授
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