#57 – Remolonas | Convertir el desperdicio alimentario en una oportunidad de negocio

Reducir el desperdicio alimentario no es solo una cuestión de sostenibilidad: también es una oportunidad real de emprendimiento. En este episodio del podcast hablamos con Arturo Ballester, COO (Chief Operating Officer) de Remolonas, una startup que trabaja para dar salida a productos que, aun siendo perfectamente válidos, acabarían desperdiciados por el sistema tradicional. Charlamos sobre cómo emprender en un sector complejo, los retos operativos de construir un modelo de negocio sostenible y lo que supone crear una empresa con impacto real, donde cada decisión cuenta. Arturo comparte aprendizajes del camino emprendedor, cómo se estructura una empresa desde dentro y qué significa escalar un proyecto con propósito sin perder el foco. Una conversación honesta sobre emprendimiento, impacto, propósito y la importancia de replantear cómo producimos, distribuimos y consumimos alimentos. Si eres emprendedor, estás creando una startup o te interesa construir proyectos con impacto real, este episodio es para ti. Si quieres saber más sobre el proyecto de Remolonas: Web: https://www.remolonas.com/ Instagram: @remolonasfoods Facebook: / remolonasfoods Linkedin: / remolonasfoods