#59. Curare l'orto di un ristorante stellato. Intervista a Maria Cecilia Giamprini.

Eccoci qua! Bentornati a Life in the Garden!In questo episodio (numero 59!) ho avuto il piacere di intervistare Maria Cecilia Giamprini, ortista a Contrada Bricconi, azienda agricola nella Valseriana, in provincia di Bergamo, con agriturismo e ristorante con una stella Michelin.Con lei abbiamo parlato delle sue esperienze lavorative negli orti, a partire da quella nella campagna vicino Valencia, passando poi dalla Slovenia, dalla campagna di Reggio Emilia, fino a Contrada Bricconi, dove da un anno sta curando l'orto-giardino per il ristorante che si trova a 900 metri di altitudine. L'agriturismo, oltre ad avere una stella rossa Michelin come eccellenza culinaria, ha anche una stella verde per la sostenibilità e l'utilizzo di prodotti locali. Non vi anticipo altro! Se volete supportare Life in the Garden:Condividete l'episodio sui social, lasciate 5 stelle di valutazione al podcast su Spotify e attivate la campanella per ricevere le notifiche sui nuovi episodi!Music from #Uppbeat (free for Creators!):https://uppbeat.io/t/brock-hewitt-stories-in-sound/a-new-dayLicense code: ZQANLKALRUGW2ZSI