EPISODE · Nov 21, 2024 · 36 MIN
#6【いわて蔵ビール】IPAすら認知度皆無。黎明期からクラフト文化を支えてきたブルワリーが見つめる日本らしさ
from BREWER'S HIGH47 - ブルワーズ・ハイ- · host BREWER'S HIGH47
岩手県の酒蔵、世嬉の一酒造が20年以上前に始めたクラフトビール醸造。 今やクラフトでは当たり前のIPAですら知名度が全くなかった時代から多くの苦難を乗り換え、日本でのクラフトビール文化を作ってきました。 今回はクラフトビールの歴史と、その歴史の殆どを経験してきた佐藤さんが探るジャパニーズスタイルについてお聞きしています。 【出演】 いわて蔵ビール 代表取締役社長 佐藤 航 https://sekinoichi.co.jp/beer/ Brewtope株式会社 代表 金澤 https://brewtope.jp/
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#6【いわて蔵ビール】IPAすら認知度皆無。黎明期からクラフト文化を支えてきたブルワリーが見つめる日本らしさ
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