#6 【ワイン回】：小公子とオリーブの追求：湯浅純さん（南アルプスオリーブ畑　ながら）／山梨）

「Hello Farmers!」：⁠⁠天野ぶどう園さんNatural Wine Loveとは？？⇒こちら⁠⁠🎫飲み比べができる事前チケットは、ワイン１杯分お得⇒⁠⁠こちらーーーーー🍷 Natural Wine Love Vol.05ゲスト：湯浅純さん（南アルプスオリーブ畑　ながら）／山梨）11月29日-30日に開催するNatural Wine Love Vol.05。今回のゲストは、オリーブ栽培と「小公子」でつくるワイン作りに挑戦する湯浅純さんです。小公子は1cm程の小さな粒で、黒に近い紫色。糖度が高く適度な酸味を持つ、日本の山葡萄らしい魅力を持つぶどう。もともとオリーブ栽培のために山梨へ移住した湯浅さんは、小公子との出会いをきっかけに「自分でワインをつくる」という選択肢へ。その果実感と酸味のバランスに惹かれ、小公子のワインを突き詰める日々を送られています。（もちろん、オリーブも！）Natural Wine Loveでお披露目するのは、赤ワイン製法の「南アルプス小公子 2025 黒」と、白ワイン製法の「南アルプス小公子 2025 紅（くれない）」自然のまま育て、何も加えず、小公子の個性を徹底的に引き出したワインは、力強い料理と合わせても、ワインだけじっくり味わっても楽しめます。ワイナリーではないからこそ追求できる、「小公子を作りたい」という熱い想い。イベント当日は、小公子のポテンシャルを味わいながら、オリーブオイルとのペアリングも楽しんでくださいね。（ワインもオリーブオイルも、生産本数に限りがあるので、お早めに！）…………………………………………………………………はじまりはオリーブ栽培／　「小公子」との出会い／「小公子」にこだわる理由／何も加えずにつくるワイン／酸味と糖度の絶妙なバランス／LA PENSÉEさんの紹介／NWLがほぼ初お披露目／黒と紅の展開、小公子で何ができるか／ラム肉やチョコと合わせても、単体で楽しんでも／クリスマスディナーに／熟成させる楽しみ方／オリーブとのペアリング／突き詰めてやるのが好き　…………………………………………………………………🍷南アルプスオリーブ畑　ながら（@olive.organic）南アルプス、富士山、八ヶ岳に囲まれた、山梨県南アルプス市で山のオリーブを育てています。オリーブオイルの他、ナチュラルワイン小公子、オリーブリーフティーなどを製造販売しています。基本的に農薬・肥料に頼らない栽培、かつ有機JAS認証で、ブドウに関しても一切の農薬を使用していません。🎤イベント当日をより楽しむQ&Aは⇨こちら…………………………………………………………………🍷Natural Wine Love Vol.05日程：2025年11月29日（土）/ 30日（日）時間：11:00〜17:00会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠@natural_winelove⁠⁠）運営協力：ナチュマルワインストア（⁠@nachumaru.winestore⁠）