#62 Das vegane Steak

Vor sieben Jahren gab es die ersten Start-ups, die sich mit kultiviertem Fleisch oder auch Invitro-Fleisch befasst haben. Wie ist es heute? Was ist im Kommen und wird das das Ruder in Richtung tierleidfreie Ernährung rumreißen? Nicole und Andreas diskutieren. Geschmack und Preis scheinen zwei relevante Faktoren zu sein, doch sind wir schon so weit? Was gibt es noch auf dem Markt, was bereits jetzt tierischen Produkten Konkurrenz macht. Wir unterhalten uns außerdem über Cholin. Ist das neben B 12 etwas, das Veganer supplementieren müssen. Vorweggenommen: Im Gegensatz zu B 12 geht es auch mit der Ernährung. Hier ein beispielhafter Tagesplan (ca. 400+ mg Cholin): · Frühstück: Haferflocken-Porridge (1 Tasse) mit Sojamilch (1 Tasse), 1 EL Erdnussmus und 1 Banane, Cholin-Anteil: ~70-90 mg - Mittagessen: Ein großes Glas (250 ml) Sojamilch oder eine Schüssel Edamame (1 Tasse, gedämpft), Cholin-Anteil: ~50-100 mg - Snack: Eine Handvoll Kürbiskerne (ca. 30g) oder eine Handvoll Erdnüsse, Cholin-Anteil: ~40-60 mg - Abendessen: Ein Tofu-Brokkoli-Pfanne (150-200g Tofu) mit Quinoa oder Vollkornnudeln und 1 Tasse Shiitake-Pilze, Cholin-Anteil: ~150-200 mg Viel Spaß! Nicole & Andreas Feedback & Wünsche gerne an: [email protected] Websites: http://andreas-arnold.net und https://nicole-mazur.de Instagram: https://www.instagram.com/andreasinstarnold/ und https://www.instagram.com/hoopnhike Newsletter: http://newsletter.andreas-arnold.net Bücher: https://www.amazon.de/-/dp/B0C1T4FWMD YouTube: https://www.youtube.com/@arnold-haelt-nach Kooperationen: https://linktr.ee/arnold.haelt.nach GEMA-freie Musik von https://audiohub.de