#62 ハードセルツァーについて語ろう！な話

第62回目は・・・ちょっと前に話題になったハードセルツァー。アレって今どうなっているの？そもそもなんだっけ？などなど、ハードセルツァーについてあれやこれやをあれやこれやに語ります！何かのお供にお聴きください！ 【今回のびあけんクイズ】 ビールの色に関する説明として間違っているものを選択肢より選べ。 １：一般的にビールが酸化によって品質の劣化を起こした場合、赤味がかった色に変化する。 ２：ホップはビールに苦みを付ける等の目的で使用されるが、ビールに色を付ける効果もある。 ３：黒ビールを製造する際は、黒麦芽を全麦芽の内４０～５０％程度使用するのが一般的である。 ４：麦汁煮沸時にメイラード反応を起こし、液色を濃くする。 正解は・・・エピソードをお楽しみください！ モリコ、不正解につき、戦績：9勝９敗！ 「こぐねえ＆モリコの“ビアらば”」は月2回（第2、第4金曜日）に更新予定です・・・が、たまに不定期で特別編もお送りします！