#63. Cucinare con le piante. Intervista a Veronica Panzeri.

Eccoci qua! Bentornati a Life in the Garden! In questo episodio del podcast ho avuto il piacere di intervistare Veronica Panzeri, chef sostenibile di Bergamo che nel 2018 fonda Cook to feel good , ‘cucinare per star bene’, mettendo al centro del suo lavoro l’approccio culturale e la passione per le erbe. Con lei abbiamo parlato dei suoi studi, del suo lavoro da chef e di come la divulgazione e l’uso delle piante in cucina siano diventati temi portanti nella sua attività. Trovate Veronica su instagram come @cooktofeelgood.I libri consigliati da Veronica sono:1.⁠ ⁠M.Spohn, M. Golte-Bechtle, R.Spohn.Che FIORE è questo ? Milano: Ricca Editore, 2018.2.Fogliato Silvia.Orti delle maraviglie. I giardini botanici e la diffusione planetaria delle piante.Roma: DeriveApprodi, 2021.3. Morten A. StroksnesIl Fantasma di LumholtzIperborea, 2026.Per supportare Life in the Garden condividete l'episodio sui social e lasciate cinque stelle di valutazione sulla pagina di Life in the Garden su Spotify!Credits:Music from #Uppbeat (free for Creators!):https://uppbeat.io/t/brock-hewitt-stories-in-sound/quiet-streamsLicense code: JCKVQY11UFHAGLKPMusic from #Uppbeat (free for Creators!):https://uppbeat.io/t/brock-hewitt-stories-in-sound/a-new-dayLicense code: ZQANLKALRUGW2ZSI