#63 De la durabilité de la filière café

Dans l'épisode 63, je partage avec vous certaines réflexions et discussions au sujet de la durabilité dans la filière café. Une thématique qu'n n'a pas fini d'aborder dans Café Sans Filtre entreprendre dans l'industrie du café.Transport, agriculture et écologie, producteurs, rémunérations, profitabilité sont autant de premiers sujets traités ici.Alors, consommer du café en France est-ce une action responsable ?Un projet café ou coffee shop ? Viens découvrir les accompagnements et formations barista d'Aquarius Coffee Lab ici : https://www.aquariuscoffeelab.com/Sources et références : Cannibals with Forks: The Triple Bottom Line of 21st Century Business (the conscientious commerce series) par John ElkingtonSérie The Good Place par Michael Schur, S3E10 pour illustrer le fait que mesurer la durabilité d'une action est impossible au 21ème siècleRéférences aux épisodes :27 le café de spécialité, juste un café ? Chit Chat session31 L'évolution des métiers de la filière café34 Génétique du café et impact positif sur l'environnement avec Christophe Montagnon19 Hors série coup de gueule Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.