#635 - Lars Magne Sunnanå & Marit Kolby | Når Kostråd Blir Politikk og Aktivisme

Wolfgang Wee Uncut #635: Lars Magne Sunnanå er skribent, blogger, tidligere journalist og kommunikasjonssjef i Equinor. Marit Kolby er ernæringsbiolog, forfatter, og høyskolelektor ved Oslo Nye Høyskole. 0:00 Snus og podcast3:20 Hjertesykdom6:00 Hvalfett9:13 Margarin15:00 Transfett22:08 Kostrådene og mettet fett 26:00 Matindustri og forskere31:00 Planteoljer36:35 Bærekraft og ultraprosessering41:43 Helsedirektoratets ekspertise 44:00 Helsedirektoratets vegetarekspert 46:13 Landbruk og klima49:20 Prøver de å legge ned landbruket? 54:00 Kylling og svin55:43 Kostrådene har lav faglig kvalitet 57:07 Interessekonflikter1:02.07 Rødt kjøtt1:15:00 Ingen konsensus1:25:00 Ernæringsforskning1:25:59 Umulig å vite om kostrådene virker 1:29:00 Spiseforstyrrelser1:32:10 Kosthold og graviditet 1:36:30 Råvarer1:43:00 Overspising1:49:37 NHO og sensur1:49:30 Sensurkåte NHO 12:03:00 Journalistisk kvalitet2:12:00 Dårlig håndverk2:20:00 Anstendighet2:26:30 Norge og EAT2:31:00 MiljøgifterSee omnystudio.com/listener for privacy information.