#64 Lakritz & Smørrebrød

In dieser Folge reisen wir kulinarisch nach Dänemark. Marc war zwei Wochen im Urlaub auf Jütland und erzählt von Smørrebrød, knusprigem Schweinebauch und der dänischen Frikadelle. Wir klären, warum Nachhaltigkeit dort fast in der DNA steckt, was die Wikinger mit geräuchertem Fisch zu tun haben und was es mit der New Nordic Cuisine auf sich hat. Dazu schlürfen wir dänische Sprite und probieren uns durch Lakritz von Bülow. Als Sattmacher der Woche bauen wir gemeinsam den perfekten dänischen Hotdog. Cheers und viel Spaß mit der Folge!