EPISODE · Mar 15, 2022 · 31 MIN
#66(s10-5)【「冷やす」社会の功罪】冷却の技術がもたらす利便性とその代償（たべものラジオ）
from たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜 · host 掛茶料理むとう（ふぐ・すっぽん・はも・会席）
随分と壮大なテーマになりました！ 冷やす文化に始まり、その利便性を高めた現代のコールドチェーン。なくてはならない冷凍技術ではあるが、様々な問題を抱えており、私達はどう付き合っていくのか。 Youtube https://tabemonoradio.com/youtube コメントはツイッター @tabemonoRADIO またはハッシュタグ #たべものラジオ またはホームページへお願いします！！！ https://tabemonoradio.com
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