#69 第1回 土丼善晴のフリースタイル料理

”今回は番組史上まれにみる挑戦的な回となっています！！あの、料理研究家「土丼善晴」先生によるフリースタイル料理のご紹介です！！夜警ちゃんは都合によりお休みです！！” SNS「Bluesky」で知り合った、夜警ちゃんとモカマタリ。配信初心者の普通のおじさん2名による、雑談バラエティ番組。 #コラボ収録 #トーク #雑談 #トーク・雑談 #てやんでぇホリデー #てやホリ てやんでぇホリデーお便りフォーム もやもやグランプリもよろしくお願いします！ https://forms.gle/YeznCx9HXjnqsb2r9 てやんでぇホリデーundergroundお便りフォーム https://tr.ee/nUCCrV 公式アカウント・各種プラットフォーム https://linktr.ee/teyandeeholiday ★具だくさんフリースタイル味噌汁 ―材料― 大根 蓮根 豆腐 シメジ 大根の葉 ―手順― 鍋の四分の一程度の高さに水を張り、 一口大の乱切りにした大根と蓮根を入れる。 目安は鍋の底が埋まる程度。 賽の目に切った豆腐(きぬごし)を一丁入れる。 石突を外したシメジ一株をこぶさに分けて入れる。 小口に刻んだ大根の葉を入れる。 材料をすべて鍋に入れたら中火の強火程度の火にかける。 鍋が沸騰したら、材料に火が通っているか確認して、 火が通っていたら火を止めて、お好みの量の味噌をとく。 お椀によそって完成。 使う野菜、切り方、などはその時々の冷蔵庫の中身や気分で好きにしましょう。 ★フライパンでほったらかし蒸し ―材料― キャベツ ちんげんさい もやし 豚バラ肉 ―手順― キャベツの葉を数枚はがし、一口大に切ってフライパンに敷く。 ちんげんさいは葉の部分と茎の部分を分ける。 ちんげんさいの茎は縦に４等分にして、フライパンのキャベツの上に乗せる。 軽く水で洗ってざるにあげておいたもやしをさらにフライパンの上に乗せる。 豚バラ肉を一枚一枚広げてフライパンの野菜の上に、野菜が見えなくなるくらい乗せる。 ちんげんさいの葉を豚肉の上に乗せる。 フライパンに材料をすべて乗せたら、ふたをして中火にかける。 ふたのすきまから、勢いよく湯気がふきだしてきたら、豚肉の火の通りを確認する。 豚肉に火が通っていれば出来上がり。 フライパンのまま食卓に出す、または皿に盛りつけて完成。 食べる人がそれぞれ取り分けて好きな味で食べるようにしてください。 使う野菜、お肉、お魚、切り方、などはその時々の冷蔵庫の中身や気分で好きにしましょう。 --- 不定期で特番ライブをstand.fmにて開催！アーカイブ公開中です。 https://stand.fm/channels/66f9653706dbc95aee783d91