EPISODE · Sep 25, 2023 · 11 MIN
69 お米から考える日本の食文化
from Your plate is your life.® あなたの食事にはあなたの人生が反映している · host Coach Lottie
食の欧米化や糖質オフダイエット等の流行で、お米離れが進んでいます。 昔からある年間行事で、お餅やお赤飯を食べたり、日本の文化や伝統、食事作法は「お米を作って食べる」ということ、自然と共存する生き方、考え方が反映され育まれてきています。また、お米には体をつくるたんぱく質やビタミン等が含まれています。 今回は、「お米」から日本の文化を紐解きながら、日本人とお米の関係について考えてみました。
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