69. Pro tips for tips

kyonさんをゲストに迎え、実験道具のこだわりと誤差、おすすめの餃子、無水料理や料理の楽しみなどについて話しました。 Shownotes ピペットマン 知らないの？とバカにされないための正しいピペッティング操作とテクニック … フォワード法だけではなくリバース法も使っていこうぜ！ Gilson Eppendolf レイニン Liquidator 96 Gilson プレートマスター Oリング ピペットチップ LoBindチューブ パラフィルムの上でやる パラフィルムの上でやる2 … Hiroko Bannai先生のツイートを引用させていただきました。 自家蛍光 96穴ガラスプレート MatTek IWAKI Matsunami ピンセットを研ぐ 鍛冶師・憑二斉 … ブラックジャックの研ぎ師 エタノール沈殿あれこれ 無水料理 Cpad社 ドライカレーのレシピ … これを学生の時に食べてびっくりした。そこから真面目にカレーに取り組むようになりました(tadasu)。 「最終的には徹底的に引き算したいんだよね。それが30代カレーの目指すとこです。」 … 上記某氏の名言。結果的にどのようなカレーが出来上がったのか一度お伺いしたい。 カレー ファイナルカレー staub ストウブ (Amazon) … kyonちゃんおすすめのホーロー鍋 バーミキュラ (Amazon) かまどさん電気 かまどさん電気 (Amazon) バルミューダ 3合炊き電気炊飯器 BALMUDA The Gohan hmskさんによるホームブリューイング … 自炊勢も突き詰めるとここまで行くという稀有な例。我々もこの高みを目指していきたい。訪問して是非自ビールをいただきたい。 野生の酵母が異数性に強い理由（というより実験室酵母が異数性に弱い理由）が判明した … 守屋先生による酵母に関する記事。 コーレーグース スヰートポーヅ (食べログ) … 最高の餃子だった。閉店。tadasuとsohは昔一緒に食べに行ったりした。 マルオの醤油 … tadasuが好む醤油 世界のお酒でコーレーグースをつくる OIST(沖縄科学技術大学院大学) … 沖縄にある最先端の大学院大学 本当にすごい！ 萬座 (Amazon) … OISTがある恩納村周辺で作られている泡盛。これがいいよと、島とうがらしと共に送られきた。 空港食堂 (食べログ) … 那覇空港にある食堂 中央亭 (食べログ) … 最 of the 高の餃子。dancyuの餃子特集で巻頭を飾った名店。沼津駅から徒歩で行けます。 兆徳 (食べログ) … KyonとSohが大絶賛するチャーハンと甘酢あんかけ餃子など。ぜひ行ってみてください。並びますが。 モランボンの餃子の皮 Koh Kentetsu Kitchen (YouTube) ずぼら料理教室 (YouTube) ストウブビストロ はるひごはん へんな魚おじさんのひとり言 (YouTube) きまぐれクック (YouTube) 前田式テールスープの作り方 (YouTube) 肉骨茶 長州力【公式】RIKI CHANNEL (YouTube) 貴ちゃんねるず (YouTube) 藤森慎吾のYouTubeチャンネル (YouTube) … マネージャーと二人で話す回がおすすめだよ Picking Up UBER Riders In A Mclaren! (YouTube) … マクラーレンでUberが迎えに来る Picking Up UBER Riders In A Lamborghini! (YouTube) … ランボルギーニでUberが迎えに来る 石田九段一門チャンネル (YouTube) 森内俊之の森内チャンネル (YouTube) 女流棋士・香川愛生チャンネル (YouTube) Editorial notes 3回に渡ってお邪魔しました！みなさんのおかげでどの話題を出しても盛り上がり、終始楽しい収録でした！今夜は焼売作ります (kyon) スヰートポーヅは青春の味になりました…寂しい…(soh) 一人夜中なのでテンションが上がってしまい、kyonさんの話を邪魔して申し訳ありませんでした。クソ邪魔で本当にkyonさんファンには申し訳ない笑 (tadasu) すごい鍋買って料理のレパートリー増やそうと思います(coela)