#7 - Café Especial e muita inovação no Agronegócio | Cristiano Ottoni

O Brasil produz, hoje, aproximadamente 40% do #café consumido em todo o mundo. Só em Agosto de 2021 foram exportadas mais de 2,7 milhões de sacas de café, sendo que deste total 17% são de cafés especiais ou o café gourmet. Você tem ideia de como funciona a exportação do nosso café? E qual o café fica no mercado nacional? Qual o tipo? Qual a qualidade desse café que a gente toma no dia a dia? Falando sobre a produção nacional também, outro número impressiona: nossa produção saltou de uma média de 10 sacas por hectare para aproximadamente 30 sacas por hectare, nas últimas décadas. Quais foram e quais são as inovações na #agricultura que permitiram tamanha melhora no nosso desempenho? E será que consumimos cafés de pequenos ou de grandes produtores, somente? #agronegocio #agribusiness #tecnologia #inovacao #cafes #debate #cafeespecial * * * EPISÓDIO 7 * * * Nosso convidado desta vez é o Cristiano Ottoni, que é agrônomo de formação e trabalha com café desde os anos 90. Participou como fundador da BSCA em 1991 (a Associação Brasileira de Cafés Especiais), e desde então se especializou na comercialização de cafés especiais. E em 2.000 fundou a Bourbon Specialty Coffees, uma das maiores tradings de cafés especiais do mundo, onde continua como sócio e diretor até hoje. * * * * * * 📝 Você também pode ler nossos artigos no site do Debate no Café: https://www.debatenocafe.com.br/ Estamos nas principais redes sociais. Siga a gente lá: 🔗LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/debatenocafe 📸 Instagram: https://www.instagram.com/debatenocafe 🐦Twitter: https://twitter.com/debatenocafe 🎥 Inscreva-se no YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCryXV9gKIUUN6QbBRy1NBkg?sub_confirmation=1 Estamos nas principais plataformas de Podcast: 🎧 Spotify: https://open.spotify.com/show/0cP82iqAN9C4Cq8xVm8nX4?si=f5e3W_rzR7mRJsjdQUvlnQ&dl_branch=1 🎧 Google Podcast: Debate no Café (google.com) O Debate no Café é apresentado por: Márcio Oliveira (https://www.linkedin.com/in/marciooliveira71/) e Thiago Pierozzi (https://www.linkedin.com/in/thiagomistropierozzi/) 🚀 Caso queira falar com o Debate no Café envie seu email direto para [email protected] Envie sugestões de assuntos e convidados. Perguntas. Dúvidas. Ficaremos felizes em poder ajudá-lo!