7. Champagne: de mooiste mousserende wijn van de wereld - met Anja Vondenhoff

In deze, alweer zevende, aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we Anja Vondenhoff achter de microfoon. Anja is de vrouw achter Wijncampus en in Nederland dé specialiste op het gebied van Champagne. Ze geeft niet voor niets les aan WSET4-studenten en verzorgt daarnaast haar eigen cursussen. Check vooral haar website!Anja maakt ons nog wijzer over dit fantastische product. Want laten we eerlijk zijn: Champagne is de mooiste mousserende wijn ter wereld. Anja legt ons haarfijn uit hoe dat precies zit.We hebben het natuurlijk over de traditionele huizen, maar ook over de opkomst van de zogeheten ‘Grower Champagnes’, die vooral in de afgelopen 15 jaar enorm belangrijk zijn geworden en de Champagne-wereld een stuk veelzijdiger hebben gemaakt.Daarnaast bespreken we de branding van Champagne. Waarom is het zo’n kostbaar product, en hoe slim spelen grote namen als Moët & Chandon en Dom Pérignon daarop in?Ook de toekomst komt aan bod. De (inter)nationale Champagnehandel staat onder druk, onder andere door handelstarieven die Trump mogelijk gaat opleggen en door de dalende bestedingen in Frankrijk, waardoor er minder Champagne wordt geconsumeerd.En dan is er nog global warming. Ook het Champagnegebied ondervindt daarvan de gevolgen. Hoe gaan producenten daarmee om? We bespreken nieuwe druivenrassen, veranderingen in het maakproces én, niet te vergeten, de rol van Champagne aan tafel.Met andere woorden: wil je meer leren over Champagne, dan is deze aflevering een absolute must.Wat we proeven in deze aflevering:Charles Heidsieck Blanc de Blancs (www.arentzwijnen.nl)Agrapart Terroirs Blanc de Blancs (www.arentzwijnen.nl)Charles Heidsieck Rosé Réserve (www.arentzwijnen.nl)Bollinger Special Cuvée (diverse aanbieders)Dom Pérignon Brut Vintage 2012 (diverse aanbieders)📲 Volg ons voor meer wijnwijsheid en mooie verhalen:Instagram: @wijn_en_wijsheidTikTok: @wijn.en.wijsheidMail: [email protected] ook @MarcelArentz en @geist.op.wijn op Instagram voor extra content🍷 Wijn en Wijsheid De podcast waar smaak, kennis en verhalen samenkomen.Volg ons en blijf op de hoogte:📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 📌 Instagram: @marcelarentz 📌 Instagram: @geist.op.wijn 📌 TikTok: @wijn.en.wijsheid🎧 Luister via je favoriete podcastplatform 📧 Contact: [email protected] aflevering elke maand.