#7 Elsa & Thomas, Retrouvailles - Choisir la salle et cultiver sa chance

Retrouvailles a ouvert début mars 2026, dans le 17e arrondissement de Paris, à deux pas des Batignolles. C'est un bistrot pensé comme un lieu de vie, de partage et de convivialité. Ces trois mots, ce sont ceux qu'Elsa et Thomas ont gardés en tête tout au long de la construction de leur projet.Retrouvailles, c'est leur histoire à tous les deux. Un couple qui se connaît depuis le collège et qui, à 24 ans, a décidé de se lancer dans la grande aventure de la restauration. Eux aiment dire que les étoiles sont alignées, qu'ils ont de la chance. Mais en les écoutant raconter leur parcours, on comprend vite que cette chance-là, ils l'ont surtout provoquée et méritée, à force de travail, de préparation, et surtout grâce à leur énergie débordante.Ils sont jeunes, ils sont juste dans leur choix et ils sont en train de faire de Retrouvailles, bien plus qu'un bistrot de quartier, mais un endroit où on aime venir, revenir, et surtout, se retrouver encore et encore.Pour suivre les dernières actualités du podcast, rendez-vous sur Instagram @afeudoux.podcast.Vous pouvez également retrouver la newsletter A Feu Doux sur Substack (https://afeudoux.substack.com/), dans laquelle je reviens sur ce qui m’a marquée dans chaque rencontre et partage mes propres réflexions sur la restauration et les liens que l’on tisse.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.