EPISODE · Nov 2, 2023 · 58 MIN
#72 - Hva vi spiser når vi spiser kjøtt, med Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl
from DEKODET · host Kristian Hope / Thomas Torgersen Bråttum
Karen V. Lykke er professor i kulturhistorie, og Kristian Bjørkdahl er førsteamanuensis i retorikk og språklig kommunikasjon. De har skrevet boka "Hva vi spiser når vi spiser kjøtt" som er utgangspunktet for denne praten. Kjøtthandel har endret se mye opp igjennom årene – fra hele dyreskrotter hos slakteren på hjørnet til ferdig innpakka merkevarer i butikken. Det har ført til at koblingen til det levende dyret har forsvunnet. Vi prater om hvordan husdyrholdet i Norge ble industrialisert, dyrevelferdsproblematikk, kjøttbransjen, og at kjøttkonsumet har økt drastisk, men vi vet stadig mindre om dyrene vi spiser. Litt kulturhistorie får vi også med på kjøpet her!
What this episode covers
Karen V. Lykke er professor i kulturhistorie, og Kristian Bjørkdahl er førsteamanuensis i retorikk og språklig kommunikasjon. De har skrevet boka "Hva vi spiser når vi spiser kjøtt" som er utgangspunktet for denne praten. Kjøtthandel har endret se mye opp igjennom årene – fra hele dyreskrotter hos slakteren på hjørnet til ferdig innpakka merkevarer i butikken. Det har ført til at koblingen til det levende dyret har forsvunnet. Vi prater om hvordan husdyrholdet i Norge ble industrialisert, dyrevelferdsproblematikk, kjøttbransjen, og at kjøttkonsumet har økt drastisk, men vi vet stadig mindre om dyrene vi spiser. Litt kulturhistorie får vi også med på kjøpet her!
NOW PLAYING
#72 - Hva vi spiser når vi spiser kjøtt, med Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.