72. Kan je met je voeding je klachten verminderen? Met Dr. Wendy Walrabenstein

In deze aflevering is Wendy Walrabenstein te gast: onderzoeker, diëtist en mede-oprichter van Plants for Health. Wendy promoveerde op de impact van plantaardige voeding en leefstijl bij reumatische aandoeningen, maar haar weg daar naartoe was allesbehalve rechtlijnig. Ze begon haar carrière in de bankensector, totdat haar man en de leefstijl van oudere Italianen haar aan het denken zetten over wat mensen werkelijk gezond houdt.We praten over wat meer plantaardig eten nu eigenlijk inhoudt en waarom je daar echt geen perfecte veganist voor hoeft te worden. Wendy legt uit hoe laaggradige ontstekingen een belangrijke rol spelen bij uiteenlopende klachten, van reuma tot PCOS, endometriose en overgangsklachten, en hoe voeding daar direct invloed op heeft. Ook gaan we in op de hardnekkige misverstanden rond soja en fyto-oestrogenen, de discussie over eiwitten en koolhydraten, en wat het onderzoek écht zegt over het ketogene dieet.Wendy's belangrijkste boodschap: iedere stap telt. Vergelijk jezelf alleen met jezelf, schrijf op wat je merkt, en kies voor consistentie boven perfectie.