73通目📮理事通信vol.54🐄「フリーズドライヨーグルト３種食べ比べ ヤクとココナッツとグリークと／告知２点」

FOODEXでモンゴルのヤクのフリーズドライヨーグルト「TugsBio」をいただいて大興奮！モンゴルの気候風土や食文化の背景からあれやこれやと読み解いていたのですが・・・カナダブースではココナッツヨーグルトのフリーズドライに出会い、さらには日本国内にも幼児向けのおやつとしてフリーズドライヨーグルトが販売されていたことに気づき。３種を食べ比べながら、その保存性や加工の持つサステナビリティについて考えてみました。▶︎ ヨグ便りweb記事一覧【ヨグネットSNS】XInstagramFacebookページ【お便りフォーム】googleフォームにてご質問・リクエスト等お待ちしております。正会員様、準会員様からのヨーグルトPR依頼も大歓迎。