#75 - Kostholdsforvirring. Hva er et sunt kosthold? Med Tine Sundfør

Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Målet med denne episoden er å rydde litt opp i forvirringen rundt alle mat-trender og komme litt nærmere svaret på hva som er sunt. I episoden er vi innom hva kostholdseksperter faktisk er enige om, ulike dietter som "carnivor", vegansk, vegetarisk, steinalderdiett, hel mat osv... Vi ser også nærmere på rødt kjøtt, egg, mettet fett vs umettet fett, og frukt & grønnsaker. Hvorfor snakker alle om at det er så viktig å spise varier? Kan man ikke spise ensformig så lenge maten er sunn? Vi er også innom de nye nordiske kostholdsrådene, hvordan Helsedirektoratet kommuniserer rådene sine utad, og negative reaksjoner på anbefalingen om å droppe alkohol helt for helsas skyld.