753. 素食习惯与五种癌症风险的降低

这项涵盖超过180万名受试者的长期研究显示，素食者在患上胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌、肾癌和多发性骨髓瘤这五种癌症的风险上显著降低。虽然不摄入肉类具有整体保护作用，但研究也指出纯素食者面临更高的肠癌风险，这可能与钙质及其他关键营养素摄入不足有关。此外，由于可能缺乏维生素B，素食群体患上某种特定类型食道癌的几率也相对更高。专家指出，虽然该研究肯定了植物性饮食的益处，但饮食习惯应确保营养均衡以抵消潜在风险。这项研究通过整合全球多项数据，旨在深入探讨饮食模式与多种癌症发病率之间的复杂联系。内容来源：https://www.theguardian.com/society/2026/feb/27/vegetarians-have-substantially-lower-risk-of-five-types-of-cancer