#77 Die neue US- und vegane Ernährungspyramide auf dem Prüfstand

In dieser Folge besprechen wir die Geschichte und Entwicklung offizieller Ernährungsempfehlungen in Deutschland und den USA, vergleichen die neue US-Ernährungspyramide mit der überarbeiteten veganen Pyramide und zeigen Widersprüche zwischen Bilddarstellung und wissenschaftlichem Begleitdokument auf. Außerdem gehen wir auf praktische Konsequenzen für die vegane Ernährung ein, besprechen kritische Nährstoffe und Supplement‑Empfehlungen und diskutieren, welche Änderungen tatsächlich die Gesundheit fördern könnten. ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/ Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/ Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout ------------------------------------------------------------------------ Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung. Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung.  Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition   Quellen: Dietary Guidelines Advisory Committee. (2024). Scientific report of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee: Advisory report to the Secretary of Health and Human Services and the Secretary of Agriculture. https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2024-12/Scientific_Report_of_the_2025_Dietary_Guidelines_Advisory_Committee_508c.pdf Congressional Research Service. (2023). The Dietary Guidelines for Americans: Overview and considerations for Congress (R47488). https://www.congress.gov/crs-product/R47488 Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen. https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-empfehlungen/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Gut essen und trinken – DGE stellt neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen für Deutschland vor. https://www.dge.de/presse/meldungen/2024/gut-essen-und-trinken-dge-stellt-neue-lebensmittelbezogene-ernaehrungsempfehlungen-fuer-deutschland-vor/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (2024). Interpretationshilfe zu den lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE (FBDG) (DE/ENG). https://www.dge.de/fileadmin/dok/wissenschaft/publikationen/Interpretationshilfe_DGE_FBDG_DEundENG.pdf Jahns, L., Davis-Shaw, W., Lichtenstein, A. H., Murphy, S. P., Conrad, Z., & Nielsen, F. (2018). The history and future of dietary guidance in America. Advances in Nutrition, 9(2), 136–147. https://doi.org/10.1093/advances/nmx025 Oberritter, H., Schäbethal, K., von Ruesten, A., & Boeing, H. (2013). The DGE Nutrition Circle—Presentation and basis of the food-related recommendations from the German Nutrition Society (DGE). Ernährungs Umschau international, 60(2), 24–29. https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2013/02_13/EU02_2013_M076_M081___Eng024_Eng029.qxd.pdf Schäfer, A. C., Boeing, H., Conrad, J., & Watzl, B. (2024). Wissenschaftliche Grundlagen der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen für Deutschland: Methodik und Ableitungskonzepte. Ernährungs Umschau, 71(3), M158–M166. https://doi.org/10.4455/eu.2024.009 Spiekermann, U. (2001). Historischer Wandel der Ernährungsziele in Deutschland: Ein Überblick. In U. Oltersdorf & K. Gedrich (Hrsg.), Ernährungsziele unserer Gesellschaft: Die Beiträge der Ernährungsverhaltenswissenschaft (S. 97–112). Karlsruhe, Germany. U.S. Department of Agriculture. (2026, January 7). Kennedy, Rollins unveil historic reset of U.S. nutrition policy: Put “real food” back at the center of health [Press release]. https://www.usda.gov/about-usda/news/press-releases/2026/01/07/kennedy-rollins-unveil-historic-reset-us-nutrition-policy-put-real-food-back-center-health U.S. Department of Health and Human Services. (2026, January 7). Fact sheet: Historic reset of federal nutrition policy [Fact sheet]. https://www.hhs.gov/press-room/fact-sheet-historic-reset-federal-nutrition-policy.html U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2026). Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030 (10th ed.). https://cdn.realfood.gov/DGA.pdf U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2025). The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030. https://cdn.realfood.gov/Scientific%20Report.pdf U.S. Department of Health and Human Services, & U.S. Department of Agriculture. (2025). The Scientific Foundation for the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030: Appendices. https://cdn.realfood.gov/Scientific%20Report%20Appendices.pdf Weder, S., Schaefer, C., & Keller, M. (2020). Die Gießener vegane Lebensmittelpyramide. Ernährungs Umschau Sonderheft, 5 (Vegan), 54–63.