#79 - Apa Sih Masalahnya Dengan Menggoreng? bersama Dr. dr. Tan Shot Yen, M.Hum

Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki kebiasaan menggoreng makanan yang cukup banyak. Berbagai jenis gorengan dari bala-bala, cireng, gehu, mendoan dan banyak lainnya deh. Apa sih sebenarnya masalahnya dengan menggorenng makanan untuk kesehatan kita? Apakah jenis minyak yang kita pakai juga memiliki efek yang berbeda? Atau sebenarnya minyak apapun yang dipanaskan itu akan menjadi masalah? Yang akan berbagi dengan kita adalah Dr. dr. Tan Shot Yen, M.Hum (@drtanshotyen) seorang dokter, filsuf dan doktor di gizi masyarakat. Beliau seorang penulis buku-buku kesehatan, artikel kesehatan, lecturer/dosen, health consultant juga. Pengalaman beliau sudah banyak sekali sampai bingung mau sebut yang mana, termasuk selalu mengisi acara kesehatan di selamat pagi Indonesia di Metro TV dan juga rutin bersama Tribun News, dan kemarin sempat di Kompas TV juga membahas diet tanpa sayur yang sempat viral. Enjoy listening!