#79 Carmelo Greco - und die Seele Italiens!

from The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen · host Christian Rückert

Lasset die Frankfurt-Wochen beginnen! 🇮🇹 Zum Auftakt geht's zu Carmelo Greco. Nur einen Tag vor unserer Aufnahme hat er nach 30 Jahren seinen Michelin-Stern verloren. Natürlich wollte ich wissen, wie es ihm damit geht und wie er mit so einem Moment umgeht. Außerdem reisen wir zurück ins Jahr 1988, sprechen über die wahre italienische Küche, die Rolle der Nonnas, Pasta, Parmesan, Balsamico und den größten Pasta-Fehler, den viele Deutsche machen. Viel Spaß mit Carmelo Greco! 🎙️

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 16, 2026

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#79 Carmelo Greco - und die Seele Italiens!

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