#80 - ... aber bitte mit Spargel!

Wir sind wie das Gemüse an der Theke: Wir sind saisonal. Und ganz besonders freuen wir uns immer auf die Spargelsaison. Diese ist schon im vollen Gange und wir sind der Spargelmania verfallen. Als große Liebhaber war es doch an der Zeit, dass wir unserem liebsten Stangengemüse eine Podcast-Folge widmen. Und wer er meint, was gibts denn dann ca. eine Stunde lang zu reden, dem sei gesagt: Spargel ist nicht gleich Spargel! Von weißen über violetten bis hin zu grünen Spargel, von dünn bis dick wird er in verschiedenen Güteklassen unterschieben und ist vielfältig einsetzbar. Klassisch mit Sauce Hollandaise und Schnitzel, oder wie mögt ihr Spargel? Warum Männer im 19. Jahrhundert vor der Hochzeit Spargel essen sollten, wo Spargel ursprünglich eigentlich herkommt, was das mit "Manneskraft" zu tun hat und welches das größte Anbaugebiet in Deutschland ist, erfahrt ihr mit unserer unterhaltsamen Wissensreise in die Welt des Spargels.