#80 Mario Lohninger - "Wild war es immer"

Eine Marke. Ein Original. Und einer, der lieber durch seine Küche als durch große Worte auffällt: Mein heutiger Gast ist Mario Lohninger. Wir sprechen über seinen langen Weg zum Michelin-Stern – den er nur zwei Tage vor unserer Aufnahme erhalten hat –, seine wilde Zeit in New York, Süchte in der Spitzengastronomie, seine Küchenphilosophie und natürlich über sein legendäres Schnitzel, das er schon mit neun Jahren paniert hat. Außerdem erzählt Mario Geschichten über Hermann Maier, Marcel Hirscher, Brad Pitt, Metallica, U2, Tim Mälzer und viele weitere Begegnungen, die sein außergewöhnliches Leben geprägt haben. Eine Folge mit ehrlichen Einblicken, starken Geschichten und einem Gast, der genau so ist, wie man ihn sich wünscht: authentisch, direkt und mit jeder Menge Ecken und Kanten.