#82 Aktueller Stand der Wissenschaft zu veganer Sporternährung - Teil 2

In dieser Folge schauen wir uns an, was die neuen Studien aus 2025 zur veganen Sporternährung wirklich zeigen – jenseits von Mythen und Social-Media-Hot-Takes. Wir sprechen darüber, worauf die Forschung aufbaut, welche Methoden in den aktuellen Interventionsstudien und Reviews genutzt wurden und wie belastbar die Ergebnisse sind. Im Fokus stehen dabei drei große Fragen: Leistung & Regeneration: Beeinflusst eine vegane Ernährung die Laufökonomie, Muskelkraft und Erholung – z. B. nach exzentrischer Belastung wie Downhill-Running? Muskelaufbau: Sind vegane und omnivore Ernährung gleichwertig, wenn es um muskelproteinsynthese-getriebene Anpassungen geht – und welche Rolle spielen Proteinmenge, Leucin-Schwelle, Verteilung über den Tag und Lebensmittelqualität? Praxis im Teamsport: Was passiert unter realen Bedingungen bei Fußballern – inklusive Blutmarker, Nährstoffstatus und Performance? Außerdem ordnen wir ein, wo vegane Athlet:innen besonders aufmerksam sein sollten (z. B. Kreatin, Omega-3, Vitamin B12, Eisen, Energieverfügbarkeit), welche Limitationen die 2025er Datenlage noch hat (Stichproben, Studiendauer, Populationen) und welche konkreten Takeaways sich für Training, Ernährung und Supplementstrategie ableiten lassen. ------------------------------------------------------------------------ Dominiks Buch zur pflanzenbasierten Sporternährung im UTB-Verlag: https://www.utb.de/doi/book/10.36198/9783838560328 Dominiks Gesundheitscommunity: www.gsundes-hannover.de Dominiks Online-Knie-Kurs: https://gsundes-hannover.de/knieschmerzen/ Dominiks Online-Rücken-Kurs: https://copecart.com/products/34bd5abb/checkout Marcs veganes Online-Fitness-Coaching: https://vegainer-academy.com/ Marcs Online-Kurs: https://www.copecart.com/products/a50f88f2/checkout ------------------------------------------------------------------------ Dieser Podcast wird unterstützt von der Firma Watson Nutrition. Die Firma bietet als einzige umfassend laborgeprüfte Nahrungsergänzungsmittel für eine optimierte Nährstoffversorgung. Zum Angebot zählen Multi-Supplemente, Mono-Supplemente, Sportsupplemente wie Kreatin oder auch Proteinriegel, Shakes und essenzielle Aminosäuren Mit dem Code veganperformance erhältst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung.  Zur Firmenwebseite: Watson Nutrition ------------------------------------------------------------------------ Quellen: Askow, A. T., Barnes, T. M., ZupancTic, Z., Deutz, M. T., Paulussen, K. J. M., McKenna, C. F., Salvador, A. F., Ulanov, A. V., Paluska, S. A., Willard, J. W., Petruzzello, S. J., & Burd, N. A. (2025). Impact of vegan diets on resistance exercise-mediated myofibrillar protein synthesis in healthy young males and females: A randomized controlled trial. Medicine & Science in Sports & Exercise. Advance online publication. https://doi.org/10.1249/MSS.0000000000003725 Domić, J., Pinckaers, P. J. M., Grootswagers, P., Siebelink, E., Gerdessen, J. C., van Loon, L. J. C., & de Groot, L. C. P. G. M. (2025). A well-balanced vegan diet does not compromise daily mixed muscle protein synthesis rates when compared with an omnivorous diet in active older adults: A randomized controlled cross-over trial. The Journal of Nutrition, 155, 1141–1150. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.12.019 Nebl, J., Bruns, P., Meier, M., Mayer, F., Smollich, M., & Keller, M. (2025). The effect of an 8-week vegan diet on the nutritional status and performance of semi-professional soccer players—Results of the VegInSoc study. Nutrients, 17, 2351. https://doi.org/10.3390/nu17142351 Vergara A. Nieto, Á., Halabi Diaz, A., & Hernández, M. (2025). Are there effective vegan-friendly supplements for optimizing health and sports performance? A narrative review. Current Nutrition Reports, 14, Article 44. https://doi.org/10.1007/s13668-025-00633-4 Vasenina, E., Sterner, D. A., Mangum, L. C., Stout, J. R., & Fukuda, D. H. (2025). Effects of vegan and omnivore diet on post-downhill running economy and muscle function. Journal of the American Nutrition Association, 44(3), 235–244. https://doi.org/10.1080/27697061.2024.2421535